健康饮品指南
喝水其实也大有讲究
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对于每天都要饮用的水，你真的很了解它吗？让我们一起来揭开水之谜吧！
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对于每天都要饮用的水，你真的很了解它吗？让我们一起来揭开水之谜吧！
>>什么水最健康？
专家表示，白开水最健康，因其富含多种矿物质，能够调节人体体液平衡。在喝白开水时也可补充一些果汁和蔬菜汁，既有营养，又能补充维生素。
>>清晨第一杯水应该怎么喝？
正常人每天所需水份大约为八杯200毫升左右的水。而清晨起床后空腹喝一杯白开水则更能有益健康。也可选择蜂蜜水，既补充水份，又增加营养。而一杯加了新鲜柠檬片的温开水，则不仅是身体最好的酸碱中和剂，还能起到清除宿便、排除毒素的功效。
正常人每天所需水份大约为八杯200毫升左右的水。而清晨起床后空腹喝一杯白开水则更能有益健康。也可选择蜂蜜水，既补充水份，又增加营养。而一杯加了新鲜柠檬片的温开水，则不仅是身体最好的酸碱中和剂，还能起到清除宿便、排除毒素的功效。
需要注意，清晨空腹不宜饮用果汁、牛奶、淡盐水、碳酸类饮料，以及有利尿作用的饮料，如咖啡等。
>>神奇的矿泉水
优质矿泉水能补充人体所需的一些微量元素，甚至对排毒、减脂、养颜也能起到一定的效果。有些矿泉水因资源有限，还被限制开采。如源自欧洲的萨奇苦味矿泉水，据说在全亚洲每月限量供应15000瓶。当然，专家提示，长期饮用矿泉水也不宜健康，需要合理饮用。
优质矿泉水能补充人体所需的一些微量元素，甚至对排毒、减脂、养颜也能起到一定的效果。有些矿泉水因资源有限，还被限制开采。如源自欧洲的萨奇苦味矿泉水，据说在全亚洲每月限量供应15000瓶。当然，专家提示，长期饮用矿泉水也不宜健康，需要合理饮用。
简单易学自制养生茶
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"茶疗"历来被人们所重视，本期介绍几种适合在冬季饮用的养生茶自制法。
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"茶疗"历来被人们所重视，本期介绍几种适合在冬季饮用的养生茶自制法。
>>No.1：萝卜茶。白萝卜100克，茶叶5克，食盐适量。先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每日2次，不拘时限。白萝卜清热化痰，茶清肺热。久服有理气开胃，止咳化痰之功。
>>No.2：银耳茶。银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟，取汁兑入银耳汤中，拌匀服用。有滋养润肺，止咳化痰之功。
>>No.3：橘红茶。取橘红3-6克，先用开水冲泡，再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂，随时食用，有润肺消炎，理气止咳之功。
>>No.4：姜苏茶。生姜、苏叶各3克。先将生姜切丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各服1剂。具有疏风散寒、理气和胃之功效。适用于胃肠性感冒。
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买酸奶不止是挑口味
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一份由美国MSNBC新闻网推荐的提升免疫力食谱中，富含益生菌的酸奶位列首位。
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一份由美国MSNBC新闻网推荐的提升免疫力食谱中，富含益生菌的酸奶位列首位。
>>区分酸奶和酸奶饮料：
酸奶：用纯牛奶发酵制成的，本质上属于牛奶的范畴，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而产生的大量活性物质。
酸奶：用纯牛奶发酵制成的，本质上属于牛奶的范畴，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而产生的大量活性物质。
乳酸饮料：允许加水配制，只是饮料的一种。除了微量的牛奶外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。酸奶饮料的蛋白质含量只有1克左右，并且很少含有活体乳酸菌。
>>益生菌越多越好吗？
教育部功能乳品实验室专家建议公众：每天至少摄入50亿个益生菌。以市面上流行的冠益乳酸牛奶为例，每千克冠益乳含有300亿个活性优质益生菌，包括BB-12双歧杆菌、保加利亚杆菌等四种菌种。也就是说，每天一瓶250g装的冠益乳酸牛奶就能够满足基本需求了。
教育部功能乳品实验室专家建议公众：每天至少摄入50亿个益生菌。以市面上流行的冠益乳酸牛奶为例，每千克冠益乳含有300亿个活性优质益生菌，包括BB-12双歧杆菌、保加利亚杆菌等四种菌种。也就是说，每天一瓶250g装的冠益乳酸牛奶就能够满足基本需求了。
>>酸奶饮用注意事项：
1、最好在晚饭后两小时左右饮用酸奶。
2、不宜空腹饮用。
3、不宜与药物同时服用。
4、不宜加热饮用。
5、饮后及时漱口。
6、婴儿，以及腹泻或其他肠道疾病患者不宜饮用。
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1、最好在晚饭后两小时左右饮用酸奶。
2、不宜空腹饮用。
3、不宜与药物同时服用。
4、不宜加热饮用。
5、饮后及时漱口。
6、婴儿，以及腹泻或其他肠道疾病患者不宜饮用。
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喝功能饮料要注意啥
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从最初的"红牛"，到后来的"脉动"，到最近流行的"酷乐仕维他命获得"等，各种功能饮料让消费者眼花缭乱，实际上，功能饮料并非人人皆宜。
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从最初的"红牛"，到后来的"脉动"，到最近流行的"酷乐仕维他命获得"等，各种功能饮料让消费者眼花缭乱，实际上，功能饮料并非人人皆宜。
>>提神功能：
一些功能饮料是因含有咖啡因或类似的提神成分，能暂时地提高大脑的兴奋程度。但是，孕妇、乳母、神经衰弱者、咖啡因敏感者和心脏功能有问题的人，要避免饮用提神饮料。
一些功能饮料是因含有咖啡因或类似的提神成分，能暂时地提高大脑的兴奋程度。但是，孕妇、乳母、神经衰弱者、咖啡因敏感者和心脏功能有问题的人，要避免饮用提神饮料。
>>补充维生素、电解质：
多数功能饮料都口味绝佳，不但解渴、更以提供每日所需的部分重要营养为目标，比如"酷乐仕维他命获得"。从这个意义上来说，功能饮料确实有许多普通甜饮料不能达到的功效。但对于心脏病和高血压患者来说，这类饮料所添加的钠有可能会增加他们机体的负担，加大心脏负荷。
多数功能饮料都口味绝佳，不但解渴、更以提供每日所需的部分重要营养为目标，比如"酷乐仕维他命获得"。从这个意义上来说，功能饮料确实有许多普通甜饮料不能达到的功效。但对于心脏病和高血压患者来说，这类饮料所添加的钠有可能会增加他们机体的负担，加大心脏负荷。
>>保健作用：
有的功能饮料中含有一些常规营养素之外的保健物质，如牛磺酸、胆碱、肌醇、赖氨酸、水溶性膳食纤维等。这些物质对人体健康有一定益处。但身体健康，膳食结构合理的普通人群，大可不必通过此类饮料补充相关物质。
喝豆浆时别犯这些错
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新鲜豆浆作为日常健康饮品，的确有较高的营养价值，但饮用豆浆并非百无禁忌。
有的功能饮料中含有一些常规营养素之外的保健物质，如牛磺酸、胆碱、肌醇、赖氨酸、水溶性膳食纤维等。这些物质对人体健康有一定益处。但身体健康，膳食结构合理的普通人群，大可不必通过此类饮料补充相关物质。
喝豆浆时别犯这些错
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新鲜豆浆作为日常健康饮品，的确有较高的营养价值，但饮用豆浆并非百无禁忌。
>>不宜饮用豆浆的人群：
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用。
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用。
2、肾结石患者不宜食用。
3、痛风患者不宜食用。
4、胃溃疡患者不宜多食，肾功能衰竭者禁食。
饮用豆浆时的注意事项：
1、不宜喝未煮熟的豆浆：因为生豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法是将豆浆在100摄氏度的高温下煮沸，就可安心饮用了。
1、不宜喝未煮熟的豆浆：因为生豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法是将豆浆在100摄氏度的高温下煮沸，就可安心饮用了。
2、不宜在豆浆里打鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
3、不宜空腹饮豆浆：饮豆浆时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，有利于营养物质被充分吸收。
营养专家建议，喝自制豆浆，采用优质大豆做原料，既保证营养，又干净卫生，并应使用粉碎效率高、易清洗、有质量保证的豆浆机，如九阳豆浆机等品牌。
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冬天应该喝点这种酒
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在这个寒冷而流感肆虐的冬天，你也许可以给自己准备一瓶红酒或是黄酒。
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在这个寒冷而流感肆虐的冬天，你也许可以给自己准备一瓶红酒或是黄酒。
>>为何选择红酒？
有报导称红葡萄酒中富含多酚，不仅对人体具有多种营养保健作用，其抗病毒和提高免疫力的作用还有助于预防感冒。世界卫生组织建议，葡萄酒的饮用量，每天控制在半瓶之内，最佳饮酒时间是晚上7点至9点半，以"慢饮细品"为宜。
有报导称红葡萄酒中富含多酚，不仅对人体具有多种营养保健作用，其抗病毒和提高免疫力的作用还有助于预防感冒。世界卫生组织建议，葡萄酒的饮用量，每天控制在半瓶之内，最佳饮酒时间是晚上7点至9点半，以"慢饮细品"为宜。
>>怎样选择红酒？
购买红酒时除了注意外包装、相关标识是否完整外，还可对着光源，倒立酒瓶，观察是否有沉淀物。假如有丝状、絮状沉淀物，表明酒质存在问题；但经过一年以上存储的红葡萄酒，出现少量结晶状沉淀，属正常现象。
购买红酒时除了注意外包装、相关标识是否完整外，还可对着光源，倒立酒瓶，观察是否有沉淀物。假如有丝状、絮状沉淀物，表明酒质存在问题；但经过一年以上存储的红葡萄酒，出现少量结晶状沉淀，属正常现象。
>>为何选择黄酒？
中医认为，一些在冬季畏寒怕冷、四肢发凉的人，每日饮用一小杯热黄酒，可通血脉、温四肢，缓解寒冷感。而一些在冬季经常出现肠胃虚寒疼痛的人，每日饮用一小杯热黄酒，可散寒止痛。
中医认为，一些在冬季畏寒怕冷、四肢发凉的人，每日饮用一小杯热黄酒，可通血脉、温四肢，缓解寒冷感。而一些在冬季经常出现肠胃虚寒疼痛的人，每日饮用一小杯热黄酒，可散寒止痛。
>>怎样饮用黄酒？
黄酒宜放在热水中烫热或隔火加热后饮用，在烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。
黄酒宜放在热水中烫热或隔火加热后饮用，在烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。
※温馨提醒：饮酒需适量，酒后勿驾车！
冬天喝一碗鸡汤，能改善人体的免疫机能，对缓解感冒的症状也有一定功效。
冬天喝一碗鸡汤，能改善人体的免疫机能，对缓解感冒的症状也有一定功效。
如何能让鸡汤更鲜美又营养呢？需要注意以下几点：
1、宰活鸡、吃冻鸡：鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3-4个小时再取出解冻炖汤。
2、飞水：温水下锅，煮约7-8分钟，不盖锅盖并适时翻动。从市场上买来的冻鸡，在飞水前先用姜汁浸3-5分钟，不仅除怪味，也起到返鲜作用。
3、下锅：飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖，而且要冷水下锅。应先大火约10分钟烧开再转文火，水开的程度应掌握在似开非开之间。这10分钟内千万不要揭盖。盐要在汤已炖好时再放。
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